上海世博會(huì)上，地處世博園區(qū)人潮往來(lái)要道的臺(tái)灣館，以其“山水心燈——自然?心靈?城市”主題，成為游客追捧的熱門(mén)館之一。除此之外，臺(tái)灣牛肉面也成世博會(huì)上“臺(tái)灣元素”的另一亮點(diǎn)了。
首次登陸的臺(tái)灣老董牛肉面，由“試水”世博會(huì)，開(kāi)始它的探路之旅。孰料，世博園開(kāi)園僅2個(gè)月，老董牛肉面竟一舉榮登園區(qū)中式快餐排行榜五甲之列，既叫好又賣(mài)座。
浦東世博園區(qū)世博軸西側(cè)的餐飲中心，聚集有中華美食街、中國(guó)八大菜系、巷里風(fēng)情、世界美食林等美食區(qū)域，是園區(qū)內(nèi)集各國(guó)特色餐飲于一體的最大就餐休閑區(qū)。老董牛肉面，作為臺(tái)灣美食的代表，設(shè)點(diǎn)于餐飲中心的中華美食街內(nèi)。
更為引人注目的是，它帶來(lái)了馬英九最喜歡的紅燒半筋半肉面、郭臺(tái)銘婚宴上的冠軍牛肉面等5款招牌美食。相信很多來(lái)到世博園的觀博客，也是像記者一樣，沖著“老董”這塊地道的臺(tái)灣美食招牌，親口品嘗一把牛肉面的“臺(tái)灣味”。
不過(guò)，世博園里，品嘗臺(tái)灣牛肉面并非僅“老董”一家。“真鍋咖啡”的2家世博店都推出了原汁牛肉面、魚(yú)香肉絲面兩款牛肉面，而且在它的菜單和店面玻璃窗上打出了“臺(tái)灣正宗”的招牌招攬食客?？祹煾邓椒颗Ｈ饷骐m沒(méi)有對(duì)外標(biāo)榜“臺(tái)灣牛肉面”金字招牌，卻也因其東家的臺(tái)灣身份，而在大陸人心目中如出一轍，吸引一撥又一撥觀博客。
如今，世博園的公共區(qū)域遍布著大小120多家世博餐廳，有中西快餐，也有正餐、休閑餐和飲料糕點(diǎn)店；有中華美食，也有西式美味。其中，老董牛肉面、真鍋咖啡、仙蹤林、兩岸咖啡、永和豆?jié){、85度C等等“臺(tái)”式餐廳，營(yíng)造了濃郁“臺(tái)”味，飄香世博。
“仙蹤林”從1996年泡制出第一杯臺(tái)式奶茶并進(jìn)入內(nèi)地發(fā)展，現(xiàn)已在港、臺(tái)、大陸等地?fù)碛羞^(guò)百間分店連鎖加盟，成就了臺(tái)式奶茶的傳奇。此番進(jìn)駐世博園的“仙蹤林”，在當(dāng)下炎炎夏季的高溫悶熱天氣下，更是以其臺(tái)式奶茶備受青睞。對(duì)于觀博者來(lái)說(shuō)，冒著酷暑游園觀世博，喝一杯臺(tái)式奶茶，清涼消暑，的確是不錯(cuò)的選擇。
推出臺(tái)式鹵肉飯、紅燒牛腩飯等特色菜肴的永和豆?jié){世博餐廳，坐落于世博園浦西片區(qū)內(nèi)，隔著黃浦江與浦東園區(qū)相望，將“中國(guó)風(fēng)，臺(tái)灣味，兩岸情”傳統(tǒng)情懷深蘊(yùn)于現(xiàn)代都市的發(fā)展中。在大陸，永和豆?jié){已擁有400余家連鎖加盟餐廳。
與永和豆?jié){一樣在大陸享有極高知名度的“兩岸咖啡”，不僅開(kāi)店于世博園里，還特地聘請(qǐng)資深的國(guó)際美食專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)研發(fā)推出了“兩岸世博海陸大餐”。“兩岸世博海陸大餐”由7道美食組成，尤其餐后甜點(diǎn)白盤(pán)上特地用巧克力粉畫(huà)出上海世博會(huì)logo，完全緊扣世博主題，亮點(diǎn)突出。
據(jù)兩岸咖啡上海世博店店員所說(shuō)，“兩岸世博海陸大餐”不僅在世博會(huì)，也在全國(guó)范圍的門(mén)店同步上市，更直接具體地體現(xiàn)“理解、溝通、歡聚、合作”的上海世博會(huì)理念，也讓來(lái)自海內(nèi)外的觀博客體驗(yàn)世博魅力的同時(shí)，體驗(yàn)兩岸咖啡“成功溝通，始于兩岸”的理念。
與大陸的許多美味佳肴一樣，這些臺(tái)味世博餐廳也承載著中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的形象傳播。永和豆?jié){世博餐廳的一位經(jīng)營(yíng)管理人員就向記者表示，要通過(guò)世博餐廳，“讓更多的人了解永和豆?jié){，了解中國(guó)飲食文化”。
當(dāng)然，世博平臺(tái)的巨大廣告效應(yīng)，滾滾觀博人流背后的消費(fèi)力，才是他們進(jìn)駐世博的真正初衷。世博會(huì)組織方披露的數(shù)字顯示，世博園不到兩個(gè)半月已迎來(lái)游客超過(guò)2500萬(wàn)人，其中約七成參觀者在園內(nèi)就餐，餐飲消費(fèi)超過(guò)5億元人民幣。
如此世博商機(jī)，精明的商家們又怎會(huì)小覷，更何況還有更為誘人、更值得期待的“后世博效應(yīng)”。老董牛肉面的董事長(zhǎng)劉正雄就雄心勃勃，借道世博小試牛刀后，計(jì)劃從上海起步加速擴(kuò)張，布局大陸市場(chǎng)，讓臺(tái)灣牛肉面的“老董味”飄香大陸。
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 編輯：段若蘭
