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關(guān)曉雯

Legal Drinking Age

我第一次接觸到美國(guó)酒文化的不同是在波特蘭，在超市里買了幾瓶啤酒，交錢的時(shí)候店員要我出示駕照。因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有開車，所以說沒有。店員于是問我要了身份證，我給他看，他往收款機(jī)敲了一些號(hào)碼就把身份證還給了我。起初并不明白是什么原因，后來才知道在美國(guó)買任何酒精飲料，都是要檢查顧客年齡的。美國(guó)的法律規(guī)定，不滿21歲購買和飲用酒精飲料是非法的。如果商家賣給21歲以下的顧客酒精飲料，一旦被查出，很可能會(huì)被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照，店主還有可能會(huì)吃官司。后果很嚴(yán)重。美俚語里“I WAS CARDED”，就是指購買者被要求出示身份證，確認(rèn)年齡在21歲以上。所以在美國(guó)，即使去聽音樂會(huì)，如果有賣銷售酒精飲料的話，場(chǎng)地組織人也會(huì)負(fù)責(zé)檢查消費(fèi)者的年齡。你也許會(huì)問，如果我21歲了，買酒給不到21歲的朋友喝也犯法么？從美國(guó)法律的角度來講，如果你明知是要買給UNDERAGE（21歲以下）的人，就是明知故犯，同樣也是要受處罰的。中國(guó)很長(zhǎng)時(shí)間都沒有對(duì)飲酒年齡進(jìn)行限制，在2006年終于出臺(tái)18歲以上購買酒精飲料的規(guī)定，但是法律卻沒有對(duì)LEGAL DRINKING AGE有很明確的規(guī)定。

Liquor

英語里“酒”這個(gè)詞有很多種表達(dá)方式，如果把中文常說的“喝酒”直接翻譯的話是drink wine,但這里的wine其實(shí)在美語里特指葡萄酒，即紅葡萄（red Wine）或白葡萄酒（white wine）。如果用英文表達(dá)喝酒的話，可以說Have a drink。這里drink一般表示含酒精的飲料。中國(guó)人經(jīng)常提到和飲用的白酒實(shí)際上是烈性酒（hard liquor，簡(jiǎn)稱liquor）的一種，酒精濃度在20%以上。美國(guó)各個(gè)州對(duì)hard liquor銷售的法律不盡相同。比如在俄勒岡州和明尼蘇達(dá)州，大型超市里只能買到啤酒，烈性酒只有在專門的Liquor Store里才能買到。Liquor Store營(yíng)業(yè)的時(shí)間是有嚴(yán)格規(guī)定的。比如在明州，所有的Liquor Store周日都是不開門的，周一到周六必須在晚上8點(diǎn)前關(guān)門，但在密歇根州，超市里既可以買到啤酒也可以買到烈性酒，在和明州相臨的威斯康星州，Liquor Store會(huì)開到周日下午2點(diǎn)。liquor種類很多：比較常見的有Rum，Gin，Tequila， Vodka，Whiskey。這些烈性酒和果汁或碳酸飲料調(diào)兌就是我們常說的雞尾酒。

Party School

美國(guó)大學(xué)生雖然在21歲前不能飲用酒精飲料，不過實(shí)行起來還不是非常嚴(yán)格。在很多大學(xué)，學(xué)生周末聚會(huì)喝酒是非常平常的消遣方式，有些聚會(huì)經(jīng)常會(huì)有學(xué)生喝醉。美國(guó)的《普林斯頓評(píng)論》和成人雜志《花花公子》每年會(huì)對(duì)美國(guó)各個(gè)大學(xué)作出評(píng)估和排名，其中一項(xiàng)就是評(píng)選“Party School”（玩樂大學(xué)），評(píng)選的大致標(biāo)準(zhǔn)是通過大學(xué)學(xué)生的酒精消耗量，每周學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)校周邊的兄弟會(huì)（Fraternity）/姐妹會(huì)（Sorority）的數(shù)量來決定。一般說來，如果學(xué)生的大部分時(shí)間都放在喝酒玩樂而很少學(xué)習(xí)的話，學(xué)習(xí)成績(jī)自然受影響。美國(guó)的Fraternity和Sorority組建的宗旨是幫助學(xué)生交流，社交，更主要的是組織學(xué)生參與慈善活動(dòng)，但是越來越多的Fraternity和Sorority成了大學(xué)生周末喝酒聚會(huì)的場(chǎng)所。因?yàn)榉梢?guī)定21歲是合法飲酒的年齡，對(duì)于很多學(xué)生來說，21歲生日意義重大，很多生日聚會(huì)的主題就成了不醉不歸。

Social Drinking

美國(guó)社交中，雖然不是無酒不歡，酒精飲料無疑很普遍。比如Wine and Cheese，就是以葡萄酒，奶酪，水果為主的一種社交聚會(huì)。在一些學(xué)術(shù)會(huì)議的休息間隙，會(huì)有OPEN BAR（免費(fèi)酒吧）和CASH BAR（收費(fèi)酒吧）。其實(shí)就是一個(gè)酒吧侍者把房間一角作為吧臺(tái)，為大家提供酒精飲料。這種社交場(chǎng)合里，有時(shí)會(huì)有花生，椒鹽酥餅，爆米花等snack，有時(shí)還會(huì)有finger food，就是直接用手拿著吃的小吃，比如香腸卷，熏魚片，烤雞翅等。雖然聽起來用手拿著吃的東西很不體面，但在這樣的場(chǎng)合，一邊喝酒，一邊拿著小吃，一邊聊天的情況很普遍。而且大多時(shí)候，大家都是站著，一來是節(jié)約地方，二來也是方便大家走動(dòng)。在美國(guó)比較正式的餐館吃飯，侍者會(huì)先拿上酒單。在美國(guó)點(diǎn)酒是既可以按杯也可以按瓶點(diǎn)的。一杯普通的紅葡萄酒一般5-6美元。

Alcoholics Anonymous（AA）

在美國(guó)，因?qū)凭囊蕾嚩a(chǎn)生的酗酒者（alcoholics）并不少見。非官方的數(shù)據(jù)是6%的美國(guó)人口酗酒。但同時(shí)，美國(guó)也有一套比較完善的幫助酗酒者戒酒的體系。Alcoholics Anonymous（AA）是一個(gè)對(duì)酗酒者提供免費(fèi)幫助的非盈利性機(jī)構(gòu)，這一組織最近在北京和上海也有分支。這一組織主要是為有相似經(jīng)驗(yàn)的酗酒者提供一個(gè)安全的討論，互相傾聽和幫助的場(chǎng)所。AA在很多電視節(jié)目中出現(xiàn)過，所以大多數(shù)美國(guó)人都對(duì)此不陌生。

（來源：英語學(xué)習(xí)雜志）